오마카세란
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오마카세 뜻과 구성을 알아보자카테고리 없음 2024. 10. 18. 08:22
오마카세라는 말 들어보셨나요? 일본어인 오마카세 뜻은 맡기다 라는 뜻입니다. 즉 손님이 요리사에게 메뉴 선택을 온전히 맡기고 요리사는 가장 신선한 식재료로 제철 요리를 만들어 내는 것이죠. 우리나라에서는 일식요리집에서만 찾아볼 수 있었던 오마카세가 이제는 한우나 양식 등 다양한 분야에서도 쉽게 접할 수 있게 되었습니다. 최근 경제가 침체되면서 고급 음식점들이 어려움을 겪고있는데요, 이러한 상황속에서 고객 맞춤형 서비스 전략으로 위기를 극복하려는 움직임이 활발해지고 있습니다.한우 오마카세라고 하면 무슨 오마카세 뜻 인가요? 한우 오마카세는 한우 코스요리 입니다. 한우는 한국식 소 품종이며 외국소와는 다르게 고기 맛이 아주 뛰어나죠. 그래서 한우 전문점 중엔 유명한 곳이 많은데요, 이렇게 뛰어난 한우를 이용..